Qué ver en la capital de Moldavia. Chisinau y alrededores en 2 días y medio. Bodegas Cricova. Parte 4.

Después de explicaros en tres artículos qué ver en Chisinau, la capital de Moldavia, toca el turno para hablar de qué ver en los alrededores de Chisinau, pero antes quería hablaros de un lugar especial para nosotros al que fuimos una noche.

Moldavia. Chisinau. Pub Rockovoy.

Como ya sabréis si nos conocéis o no seguís, nos gusta la música heavy y rock, así que desde este viaje vamos a intentar ir a algún pub de ese estilo en cada una de las ciudades en las que durmamos.

Moldavia. Chisinau. Pub Rockovoy.

Así que en Chisinau fuimos al pub Rockovoy, un local muy moderno, muy limpio, con un ambiente de pub rock al más puro estilo de USA y con multitud de detalles a modo de decoración muy guapos.

Moldavia. Chisinau. Los cuartos de baño del Pub Rockovoy.

Y hablando de decoración no os podéis perder los cuartos de baño, qué pasada la verdad, increíbles...no les falta ni un detalle.

Moldavia. Chisinau. Pub Rockovoy. La cerveza que no falte.

Nos pillamos una jarra de 1,5 litros de cerveza por alrededor de 9€ y estuvimos un buen rato disfrutando de la música, y no cenamos allí porque no teníamos hambre, porque también lo hubiéramos podido hacer.

Moldavia. Chisinau. Pub Rockovoy.

Así que ya sabéis, si queréis experimentar la vida nocturna alternativa de Chişinău, Rockovoy Bar es una parada prácticamente obligatoria.

Moldavia. Chisinau. Pub Rockovoy.

Además, a menudo se organizan noches temáticas o actuaciones en vivo, por lo que si queréis alargar más que nosotros vuestro paso por aquí lo tenéis fácil.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Ahora sí, turno para nuestra visita por los alrededores de Chisinau, en los que hay dos bodegas interesantes para visitar, dos de las bodegas más grandes del mundo las Mileștii Mici, y las Cricova.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Como no teníamos tiempo suficiente para visitar las dos, nos decidimos por las bodegas Cricova, a pesar que Mileștii Mici (20 kilómetros al sur) ostenta el Récord Guinness por tener la mayor colección de vinos del mundo, más de 1,5 millones de botellas distribuidas en un laberinto de más de 200 kilómetros. 

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Así que pillamos un Yandex para recorrer los 16 kilómetros en dirección norte para llegar hasta las bodegas Cricova.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Visitar las bodegas Cricova no es solo una excursión enológica, es una auténtica inmersión en la identidad cultural de Moldavia, un país con una tradición vinícola milenaria, donde Cricova se erige como uno de sus símbolos más conocidos y espectaculares, un lugar donde el vino, la historia y la monumentalidad se encuentran bajo tierra.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Fundadas en 1952, las bodegas Cricova son famosas por su impresionante ciudad subterránea del vino, una red de más de 120 kilómetros de túneles excavados en piedra caliza, de los cuales unos 60 km se utilizan activamente. Recorrer en coche eléctrico estas galerías es una experiencia sorprendente, un laberinto de calles con nombres como Cabernet, Sauvignon o Pinot, señalizadas como si se tratara de una auténtica ciudad bajo tierra.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

La temperatura allí abajo es constante, alrededor de 12 °C durante todo el año, y eso unido a la humedad controlada crean las condiciones perfectas para la maduración y conservación del vino, lo que explica porqué Cricova es especialmente famosa por sus vinos espumosos elaborados con el método tradicional.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

La experiencia comienza con una visita guiada, normalmente disponible en varios idiomas (estaban en moldavo, italiano e inglés), donde se explica tanto el proceso de elaboración del vino como la historia de la bodega, tanto de forma hablada en varias paradas, como a través de un corto e interesante vídeo. 

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Uno de los momentos más llamativos es conocer la colección nacional de vinos, que alberga más de 1,3 millones de botellas, algunas de ellas auténticas joyas históricas, entre las que destacan varias "cedas" privadas en las que ciudadanos particulares tienen allí sus botellas.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Entre las historias más conocidas está la visita de Yuri Gagarin, el primer ser humano en viajar al espacio, quien según la leyenda se perdió durante horas en los túneles de Cricova y salió bastante más tarde de lo previsto… y de mejor humor. También han pasado por aquí líderes políticos y celebridades internacionales, tal y como se ve en el mapa de la foto de arriba, lo que refuerza el carácter casi mítico del lugar.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Cricova es especialmente reconocida por su vino espumoso, producido siguiendo el método clásico (champenoise), con una segunda fermentación en botella. Durante la visita se pueden observar las galerías donde miles de botellas reposan en silencio, giradas periódicamente de forma manual o mecánica, como se hacía tradicionalmente en Francia. Para los amantes del vino, este tramo del recorrido resulta fascinante, ya que permite entender el trabajo paciente y meticuloso que se esconde detrás de cada copa.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

A pesar de que ninguna visita a Cricova estaría completa sin una cata de vinos, que suele realizarse en salas temáticas elegantemente decoradas, nosotros no la hicimos, ya que el vino no es lo nuestro. 

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

A pesar de ello, sí que nos mostraron las diferentes salas en las que se hacen esas catas, salas preciosas y espaciosas con mesas largas, iluminación cálida y copas alineadas que anticipan uno de los momentos más esperados.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Los vinos suelen ir acompañados de productos locales, como quesos, pan tradicional o aperitivos moldavos, lo que ayuda a apreciar mejor los sabores. Desde espumosos frescos hasta tintos más complejos, cada vino cuenta una parte de la historia del país, marcada por influencias rumanas, rusas y europeas.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

Más allá del vino, Cricova transmite un fuerte sentimiento de orgullo nacional. Moldavia considera el vino parte esencial de su identidad, y esta bodega es una clara demostración de ello. Las salas de recepción, algunas decoradas con motivos medievales o tradicionales, refuerzan la sensación de estar en un lugar especial, casi ceremonial.

Moldavia. Alrededores de Chisinau. Bodegas Cricova.

A pesar de no ser muy de vinos consideramos que la visita a las bodegas Cricova es una experiencia imprescindible en Moldavia, ya que no es solo una bodega, es un monumento subterráneo al vino, una experiencia que combina cultura, historia y placer sensorial que nos ha gustado mucho más de lo esperado, de modo que podemos afirmar que para cualquier viajero que visite Moldavia, incluso para quienes no se consideran expertos en vino como nosotros, Cricova es una parada obligada, una forma perfecta de entender el alma del país a través de una copa.